Voda v buňce

Intracelulární voda: v buňkách, funkce: proniká všemi částmi buňky

• je základním prostředím, ve kterém probíhá veškeré dění v buňce
• působí jako rozpouštědlo iontových a polárních sloučenin

Osmotické jevy v buňce

Osmóza: Jednostranné pronikání vody přes cytoplazmatickou membránu.

Izotonické prostředí – Okolí a buňka mají stejnou koncentraci rozpuštěných látek (solí).

Hypertonické prostředí – v okolí je vyšší koncentrace rozpuštěných látek

• Buňka odevzdává vodu a smršťuje se
• živočišná buňka: Smrskne se a nakonec odumře
• rostlinná buňka: Zmenší se její obsah, cytoplazmatická membrána se odloučí od buněčné stěny, životní pochody se pozastaví, ale buňka přežije

Hypotonické prostředí – v okolí je menší koncentrace rozpuštěných látek.

• Buňka nasává vodu a zvětšuje objem.
• živočišná buňka: Praská (plazmoptýza).
• rostlinná buňka: Díky buněčné stěně nepraskne, zvětšuje se především vakuola; tlak působící na buněčnou stěnu se nazývá turgor.